INGREDIENTES: - 1kg de bacalhau dessalgado - 1 litro de leite - 1kg de batatas - 3 c. de sopa de manteiga - Azeite - 2 c. de sopa de cebola - 2 c. de sopa de alho - 800 gramas de requeijão firme (tipo ...

Os artigos da equipa do PÚBLICO Brasil são escritos na variante da língua portuguesa usada no Brasil. Acesso gratuito: descarregue a aplicação PÚBLICO Brasil em Android ou iOS. O chef alagoano ...

A par do camarão, o leitão é outro dos clássicos de passagem de ano. Se gosta de o comer quente, veja estas dicas para conseguir aquecer no forno ou na air fryer. Tudo pronto para a festa de passagem ...

O Réveillon é uma ocasião especial que merece uma ceia repleta de sabores incríveis! Uma torta salgada, cheia de sabor e textura, é a opção perfeita para ...

Clássico da culinária portuguesa com forte presença na mesa brasileira, o bacalhau ganha uma versão leve, fresca e extremamente versátil nesta salada de bacalhau fácil de preparar. Com ingredientes ...

O Réveillon está batendo na porta e, assim como na ceia de Natal, muitas pessoas buscam receitas clássicas deste período. Além da lentilha, que é um dos ingredientes mais usados no Ano Novo, o peixe ...

Acertar o ponto do bacalhau no forno é o detalhe que transforma uma boa receita em um prato realmente inesquecível. Como todo peixe, ele exige atenção, tempo exato e alguns cuidados simples que fazem ...

Ao falar de bacalhau no Brasil, muita gente se surpreende ao descobrir que nem todo peixe vendido com esse nome corresponde ao chamado verdadeiro bacalhau. Nos supermercados e peixarias, aparecem ...

Uma travessa de bacalhau cremoso, saindo do forno com queijo derretido e dourado, virou protagonista nas ceias de fim de ano: é prática, linda na mesa e não exige técnicas complicadas, combinando ...

A corrida ao bacalhau para a mesa do Natal faz-se por esta altura do ano. Quem opta por comprar salgado, da forma mais tradicional, tem de passar pelo processo da demolha para o conseguir cozinhar.

Entre as opções de peixes consumidos em datas festivas, o bacalhau ocupa lugar de destaque nas mesas brasileiras, especialmente na Páscoa, no Natal e no Ano-Novo. Além da presença tradicional nessas ...

Esta receita, elaborada pelo chef Leandro Thomaz, ensina um passo a passo fácil para preparar uma brandade (emulsão cremosa) de bacalhau, cheia de sabor e simples de fazer. Confira: 1. Dessalgue o ...