O pernil de porco de Natal costuma ocupar o centro da mesa nas festas de fim de ano e, por isso, muita gente busca uma forma de preparo que garanta carne macia, sabor marcante e aparência bonita. Para ...

A iniciativa regressa ao restaurante da chef Michelin já este mês, com interpretações inesperadas da especialidade do Porto.

O tender é um dos pratos tradicionais que não pode faltar na ceia de Natal. Essa é uma carne de porco muito saborosa e prática de fazer. E, além de tudo, costuma servir muitas pessoas. Mas o incrível ...

Uma técnica simples usada em restaurantes que garante carnes macias, bem temperadas e nada ressecadas na ceia de Natal Se você já reparou que as carnes servidas em restaurantes costumam ser mais ...

A Semana da Francesinha está de regresso ao restaurante Zunzum, em Lisboa, entre 18 de janeiro e 1 de fevereiro, depois do impacto da primeira edição. O sucesso alcançado em 2025 levou a chef Marlene ...

Depois de ter conquistado corações (e paladares) em 2025, a chef Marlene Vieira faz regressar a Semana da Francesinha ao ...

Não há uma sem duas. O sucesso da primeira edição levou a chef Marlene Vieira a repetir a semana temática. Saiba em que dias ...

Uma receita simples de carne pode render muito assunto quando a gente observa os detalhes de cada ingrediente e técnica. A partir de um preparo rápido para almoço ou jantar, surgem curiosidades sobre ...

O texto apresenta quatro molhos para carne de porco: agridoce com shoyu e laranja para pernil assado, mostarda e mel para lombo rápido, cerveja preta para costela de forno e abacaxi com pimenta para ...

Essa vai para os conterrâneos paraenses deste Oráculo. Em algumas regiões do país, especialmente Norte e Nordeste, comidas consideradas “remosas” (como porco, frutos do mar e frituras em geral) são ...

Em uma assadeira, coloque as fatias de abacaxi e de queijo. Por cima, coloque a cebola-roxa, a manteiga e o tender. Pincele a carne com metade da geleia de damasco e regue com vinho branco. Cubra com ...