Mis en place par le CCC (Comité de coordination des collectivités), le ministère de l'Agriculture et de l'Agroalimentaire, le Certificat de cuisinier en restauration collective (niveau V) s'adresse ...

À l’hôpital, dans les écoles, les entreprises, travailler en restauration collective, c’est évoluer dans des secteurs très divers. Et on manque de personnel : 10 à 15 % des places sont vacantes ! Être ...

Avec la moitié de ses effectifs aux portes de la retraite et des besoins équivalents pour assurer le développement de 24 000 à 30 000 repas/jour à Bordeaux Métropole d’ici 2030, le recrutement est un ...

Dans le cadre de la loi EGAlim, qui impose à la restauration collective publique au moins 50 % de produits de qualité, dont 20 % de produits bio, la comcom de La Veyle (CCV) a organisé une formation ...

Au programme : préparation d'entrées, plats chauds et desserts, ainsi que la gestion des produits et le nettoyage des locaux. À l'issue de cette formation, les candidats obtiendront un Titre ...

En associant deux formations, la Maison familiale rurale (MFR) et le centre de formation (CFP) de Jallais, dans les Mauges (Maine-et-Loire) visent l’excellence culinaire. Votre e-mail, avec votre ...

Décrocher un emploi dans la restauration pour les jeunes de moins de 30 ans. C'est ce que propose Fabrice Marion dans La Minute de l'Emploi. Elior recrute en apprentissage en Provence et forme avec ...

Restaurateur pour collectivités depuis Fondettes, Valeurs Culinaires permet à des travailleurs en situation de handicap de se former au métier de cuisinier traiteur avec succès. Valeurs Culinaires.

Une école pas comme les autres. Depuis le 8 janvier, le conseil départemental de Seine-et-Marne a lancé une école de cuisine interne, dédiée aux agents de restauration scolaire qui œuvrent dans des ...

La réglementation de base en hygiène est commune aux deux catégories de restauration mais, parce que les convives sont considérés comme plus fragiles (enfants, personnes malades, personnes âgées…), ...

L’hôtellerie restauration est le 5ème employeur de France avec une grande diversité dans des métiers qui évoluent en permanence pour s’adapter aux demandes des clients. La formation est un enjeu ...